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12 juin 2020

Jardiner en juin

"Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre, et l'éternité". Gilles Clément. S'il est bien une citation qui se vérifie chaque année c'est celle-ci, tant s'occuper d'un jardin demande du temps...et tellement d'amour ! Bien évidemment, en permaculture, en "pleine saison", il 's'agit essentiellement de cueillette, et c'est pour cela que je ne saurais que trop conseiller cette démarche au jardin, car point n'est besoin de supprimer les "adventices", également appelées "mauvaises herbes" : mais qui a dit que des herbes étaient... [Lire la suite]

12 juillet 2019

Gaspacho Andalou, flan de courgettes à la menthe : les légumes d'été réveillent nos papilles !

Ca y est l'été est là, et bien là : les enfants sont en vacances, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous, et le potager commence à bien donner ! Toutes les conditions sont réunies pour annoncer le top départ des bonnes recettes fraîches, avec les fruits et légumes du jardin. La nature est bien faite, nous l'avons déjà vu dans un précédent article (je vous mets le lien à la fin de celui-ci), et ces derniers sont gorgés d'eau, prêts à nous désaltérer et à nous offrir de bons nutriments. Souvent, on me demande si j'ai des idées... [Lire la suite]
28 septembre 2018

Clafoutis aux tomates cerises, ou que faire avec les restes du frigo ?

Vous est-il déjà arrivé de regarder ce qu'il y avait dans votre réfrigérateur en vous demandant ce que vous alliez bien pouvoir cuisiner ? Notamment en fin de mois ? !! A la maison, nous avons un principe depuis plusieurs années : faire les courses une fois....pour tout le mois. Il nous a fallu du temps avant d'être bien "à point", mais maintenant, nous avons réussi à ne quasiment plus faire d'appoint...à quelques exceptions près, pour les fruits par exemple (surtout comme cette année, où nous n'en avons pas beaucoup eu dans le... [Lire la suite]