23 août 2019

La courgette dans tous ses états : le hachis camarguais !

Quand je vous ai proposé il y a quelques semaines, deux recettes toutes simples à faire avec les légumes d'été, je vous avoue que j'ai été ravie de voir l'accueil que vous leur avez réservé. Aujourd'hui, j'ai donc eu envie de vous en proposer une autre, toujours avec des courgettes, mais également des tomates, les deux légumes d'été par excellence ! Ce plat demande un peu plus de temps de préparation, mais c'est également un plat très complet, qui se suffit à lui-même, et très équilibré puisque proposé par Weight Watchers. Ici, on... [Lire la suite]

26 juillet 2019

Sirops maison : un B-A-BA 100% gourmand !

S'il y a bien une recette que je me réjouis de faire chaque année, c'est bien celle du sirop de menthe ! J'avoue même en avoir testé plusieurs, mais il en est une qui a fait l'unanimité à la maison : sûrement pour le côté ludique de la préparation, car même un enfant peut la faire (la cuisson étant réservée à l'adulte). Une recette testée et approuvée à 100% donc ! Voici une sorte de "pas à pas" pour que vous puissiez la faire chez vous (si vous le souhaitez)... Pour cela, il vous faudra : - 1 grand pot de confiture vide - 1... [Lire la suite]
12 juillet 2019

Gaspacho Andalou, flan de courgettes à la menthe : les légumes d'été réveillent nos papilles !

Ca y est l'été est là, et bien là : les enfants sont en vacances, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous, et le potager commence à bien donner ! Toutes les conditions sont réunies pour annoncer le top départ des bonnes recettes fraîches, avec les fruits et légumes du jardin. La nature est bien faite, nous l'avons déjà vu dans un précédent article (je vous mets le lien à la fin de celui-ci), et ces derniers sont gorgés d'eau, prêts à nous désaltérer et à nous offrir de bons nutriments. Souvent, on me demande si j'ai des idées... [Lire la suite]
12 avril 2019

Gâteau de potimarron à la mozzarella.

Avec le printemps qui est là, des températures navigants du 18 au 2°, on ne sait plus trop à quel Saint se vouer, et nos plats reflètent bien ces différences : on a parfois encore envie de soupe, avec nos bons légumes, ou encore de gratins...et même parfois, de tartes ou autres quiches... Seulement, des légumes que j'avais pu stocker depuis l'été dernier, il ne reste plus grand chose ! Pour notre dernier potimarron, j'ai voulu tester une recette qui s'est avérée être tellement bonne (et très simple) que j'ai décidé de la partager... [Lire la suite]
26 octobre 2018

Un classique revisité : le gâteau au yahourt !

Et si on reparlait cuisine aujourd'hui ? Quand arrive les vacances, et les petits-enfants, je ne sais pas pourquoi, j'ai des envies de gâteaux !!! Qu'à cela ne tienne, depuis hier matin (hé non, cet article n'est pas programmé !), comme il y a désormais trois enfants à la maison (ma fille plus mes deux petits-fils), j'ai décidé de leur faire plaisir en leur proposant un gâteau maison pour le quatre heure. Je leur ai donc demandé de choisir entre noisettes et noix, pour associer aux pommes...je me chargeais de choisir la recette. ... [Lire la suite]
28 septembre 2018

Clafoutis aux tomates cerises, ou que faire avec les restes du frigo ?

Vous est-il déjà arrivé de regarder ce qu'il y avait dans votre réfrigérateur en vous demandant ce que vous alliez bien pouvoir cuisiner ? Notamment en fin de mois ? !! A la maison, nous avons un principe depuis plusieurs années : faire les courses une fois....pour tout le mois. Il nous a fallu du temps avant d'être bien "à point", mais maintenant, nous avons réussi à ne quasiment plus faire d'appoint...à quelques exceptions près, pour les fruits par exemple (surtout comme cette année, où nous n'en avons pas beaucoup eu dans le... [Lire la suite]